A világhírű francia desszert, amit neked is ki kell próbálnod
Ha valaha is kóstoltál már egy igazán krémes, omlós francia desszertet, akkor tudod, milyen ellenállhatatlan tud lenni! A Mille Feuille, vagyis a „Ezerlapos sütemény” egy igazi klasszikus, ami nemcsak elegáns és látványos, hanem elképesztően finom is. A roppanós tésztarétegek és a lágy, vaníliás krém tökéletes harmóniában vannak – egy falat, és máris úgy érzed magad, mintha egy párizsi cukrászdában lennél!
Ezt a receptet érdemes nagyobb adagban elkészíteni, mert garantáltan pillanatok alatt elfogy! Ha egy igazán különleges süteménnyel szeretnéd elkápráztatni a családot vagy a vendégeket, akkor próbáld ki ezt a francia klasszikust.
Ezt a húsvéti süteményt imádni fogod: diós-meggyes torta
Hozzávalók
A tésztához:
- 1 csomag bolti réteslap
- cukor
- víz
A krémhez:
- 500 ml tej
- vaníliaaroma ízlés szerint
- 3 tojássárgája
- 125 g cukor
- 10 g keményítő
- 50 g liszt
- 100 g vaj
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A tészta előkészítése:
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd helyezzük rá a réteslapokat. Egy kevés vízzel kenjük meg a tetejüket, majd szórjunk rá cukrot.
Takarjuk le egy másik sütőpapírral, és helyezzünk rá egy másik tepsit nehezéknek – így a tészta nem fog felpúposodni sütés közben. Süssük 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig.
Vegyük ki a tepsit, fordítsuk meg a tésztát, szórjuk meg újra cukorral, takarjuk le sütőpapírral, és tegyük vissza a sütőbe további 10 percre.
A krém elkészítése:
Melegítsük fel a 350 ml tejet, közben a tojássárgákat habverővel keverjük össze a cukorral és a vaníliaaromával. Öntsük hozzá a megmaradt 150 ml tejet, majd adjuk hozzá a keményítőt és a lisztet, és keverjük csomómentesre. Fokozatosan adjuk hozzá a felforrósított tejhez, és folyamatosan kevergetve főzzük sűrű krémmé. Ha elkészült, keverjük bele a vajat, majd hagyjuk kihűlni.
A sütemény összeállítása:
A megsült tésztát vágjuk három egyforma darabra. Az egyik lapot hagyjuk egészben, a másik két lapot pedig vágjuk 5 egyforma szeletre – így könnyebb lesz a szeletelés. Az egészben hagyott lapra kenjük a krém felét, majd tegyük rá az 5 felszeletelt lapot. Kenjük rá a maradék krémet, végül helyezzük rá az utolsó 5 tésztaszeletet. A tetejét ízlés szerint bevonhatjuk olvasztott fehér- vagy étcsokoládéval, esetleg cukormázzal és kakaós glazúrral.
Ajánló:
10 extra olcsó leves recept, amit 800 forintból elkészítek magunknak!