Elkészítés
A tészta előkészítése:
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd helyezzük rá a réteslapokat. Egy kevés vízzel kenjük meg a tetejüket, majd szórjunk rá cukrot.
Takarjuk le egy másik sütőpapírral, és helyezzünk rá egy másik tepsit nehezéknek – így a tészta nem fog felpúposodni sütés közben. Süssük 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig.
Vegyük ki a tepsit, fordítsuk meg a tésztát, szórjuk meg újra cukorral, takarjuk le sütőpapírral, és tegyük vissza a sütőbe további 10 percre.
A krém elkészítése:
Melegítsük fel a 350 ml tejet, közben a tojássárgákat habverővel keverjük össze a cukorral és a vaníliaaromával. Öntsük hozzá a megmaradt 150 ml tejet, majd adjuk hozzá a keményítőt és a lisztet, és keverjük csomómentesre. Fokozatosan adjuk hozzá a felforrósított tejhez, és folyamatosan kevergetve főzzük sűrű krémmé. Ha elkészült, keverjük bele a vajat, majd hagyjuk kihűlni.
A sütemény összeállítása:
A megsült tésztát vágjuk három egyforma darabra. Az egyik lapot hagyjuk egészben, a másik két lapot pedig vágjuk 5 egyforma szeletre – így könnyebb lesz a szeletelés. Az egészben hagyott lapra kenjük a krém felét, majd tegyük rá az 5 felszeletelt lapot. Kenjük rá a maradék krémet, végül helyezzük rá az utolsó 5 tésztaszeletet. A tetejét ízlés szerint bevonhatjuk olvasztott fehér- vagy étcsokoládéval, esetleg cukormázzal és kakaós glazúrral.
Ajánló:
10 extra olcsó leves recept, amit 800 forintból elkészítek magunknak!
