Ez a világ legegyszerűbb piskóta receptje, amit még az uram is képes elkészíteni!
Ugyan sokan könnyen elronthatják, a piskóta elkészítésétől egyáltalán nem kell megijedni. Rosszhírét keltik, pedig csak pár apróságra odafigyelve elronthatatlan. Mutatjuk, hogy mire is érdemes igazán figyelni!
A piskóta nemcsak az egyik legkedveltebb, és a legjobban variálható torta, vagy sütemény alap. Legtöbbet elkészítve, kókuszkockaként vagy finom krémekkel megkenve születésnapi tortaként alkalmazzuk ezt a puha finomságot. Lehet változatos krémek egyszerű alapja, vagy akár készíthető belőle lekvárral leöntött tekercs, csokival kent rolád, itt már csak a képzeletünk szabhat határt.
Sokan mégis félnek az elkészítésétől. Mi történik, ha púposodik fel? Mi lesz, ha nagyon száraz lesz? Ha nem levegős? Pánikolni itt sem szükséges. A piskóta elkészítése egyáltalán nem ördögtől való, csak pár apróságra kell odafigyelni.
Na de kezdjük az elején!
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A tökéletes piskóta receptje
Hozzávalók egy tepsihez:
- 6 db tojás
- 120 g búzaliszt
- 120 g cukor
- egy mokkáskanál só
- opcionálisan 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Béleljük ki jól a tepsinket sütőpapírral.
A 6 darab tojásunkat válasszuk szét sárgájára, és fehérjére. A tojások sárgáját a cukorral és a sóval, és ha használunk hozzá citromhéjat, azzal együtt keverjük habosra, egészen fehéredéséig. A keverékhez adjuk hozzá lisztet, és keverjük ez egészet egy masszává. A fehérjét is verjük kemény habbá.
A sárgájához keverjük hozzá a felvert habot, ügyelve rá, hogy ne törjük össze, de mégis szépen összeálljon a keverék. Öntsük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe a keveréket, simítsuk el, majd a tepsink alját párszor csapjuk oda a konyhapulthoz, ezzel a nagyobb levegőbuborékok felszállnak, és egyenletesebbre sül a tészta.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Süssük a piskótát kb.30 percig, vagy addig, ameddig a teteje aranybarna nem lesz, és a beleszúrt tűt tisztán kitudjuk húzni. Az ehhez szükséges időtől függ, hogy mekkora tepsink van. A piskótához egy nagy tepsiben terítsük el a tésztát, ebben alacsonyabbra jön fel, de hamarabb készen lesz. Kókuszkockához ugyanezt a mennyiséget egy kisebb tepsiben sütve magasabb piskótánk lesz, ami kicsit lassabban sül át.
A sütőből kivéve hagyjuk a piskótát 10 percig a tepsiben pihenni, majd óvatosan fordítsuk ki egy sima felületre, hogy teljesen kihűljön. A sütőpapírt ekkor húzzuk le az aljáról, és nem fog megrepedni, szétszaladni.
Ajánló:
A tökéletes nokedli titka: így lesz olyan, mint a nagymamámé – szép sárga és sose ragad
Mit pillantasz meg először? Ez az egyszerű kép felfedi legnagyobb félelmeidet!
A tökéletes piskóta titkai
Ennek a süteménynek az elkészítése nem bonyolult, de érdemes betartani néhány alapszabályt.
1. Egyfajta Tojás trükk
Fontos, hogy a felhasznált tojások szobahőmérsékletűek legyenek, ezért az alapanyagok keverése előtt érdemes fél órával hamarabb kivenni, mert így könnyebben habosítható, és a massza is stabilabb lesz.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Csak óvatosan!
A liszt a sárgához keveréskor, illetve az egész massza a fehérjével való összeforgatásánál kulcsfontosságú a fokozott óvatosság. Csak kisebb adagokban keverjük össze őket, hogy megőrizzük a levegősséget.
3. Semmi kíváncsiskodás!
Sütés közben egyáltalán ne nyitogassuk ki a sütőt, mert piskótánk össze fog esni.
4. És most akkor kell sütőpor vagy sem?
Vannak, akik sütőport is bőven tesznek bele a tésztába, mások ezt a praktikát nem is ismerik. Ha sütőport is használnánk, a fenti mennységhez elég lesz egy pici teáskanálnyi.
Ezt olvastad már? Szakértő szerint is ez a trükk csodát tesz: Én így spóroltam több ezret a fűtésszámlámon
Mi legyen a piskótából?
A piskótában az a legjobb, hogy nagyon sokféleképpen variálható. Ha tortát készítenél belőle, vágd fel 3 rétegre, és töltsd meg krémmel, pudinggal, vagy lekvárral. Ha van időd, vágd fel kisebb alapokra, rétegezd zselatínozott gyümölccsel, pudinggal vagy tejszínhabbal. Ha pedig kókuszkockát szeretnél elkészíteni, akkor a piskótát vágd fel közepes méretű kockákra, és mártsd meg kakaós öntetben őket, majd forgasd kókuszreszelékbe.