A vasárnapi ebéd sztárja: gombával töltött csirkecomb ropogós burgonyával
Mindig is szerettem azokat az ételeket, amelyek nemcsak finomak, de egy kis különlegességet is visznek a hétköznapokba. A töltött csirkecomb tipikusan ilyen fogás: egyszerű hozzávalókból készül, mégis olyan ízvilágot ad, amivel könnyedén lenyűgözhetjük a családot vagy a vendégeket. A gombás töltelék fűszeres aromája tökéletesen harmonizál az omlós csirkehússal, a vele sült burgonya pedig igazi koronát tesz az ételre. Nálunk ez az egyik biztos befutó, ha tartalmas, mégis elegáns vacsorát szeretnénk az asztalra varázsolni.
Gombás töltelékkel töltött csirkecomb
Hozzávalók:
- 5 db csirkecomb
- 20 dkg csiperkegomba
- 2 db újhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- só, bors ízlés szerint
- 2 tk ételízesítő
- 1 tk majoránna
- 1 tk kakukkfű
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 ek napraforgóolaj
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A fokhagymát préseld az olaj felébe (2 ek), majd hagyd állni, hogy átadja az aromáját – akár egy nappal korábban is elkészítheted. A gombát tisztítsd meg, vágd apróra. Az újhagymát és a petrezselymet szintén aprítsd fel. Hevítsd fel a maradék olajat, dinszteld meg benne az újhagymát, majd add hozzá a gombát és a petrezselymet. Sózd, borsozd, és párold, amíg zsírjára nem sül. Hagyd kihűlni.
A csirkecombokat dörzsöld be sóval, borssal, ételízesítővel, majoránnával és kakukkfűvel. A kihűlt gombás tölteléket kanalazd a combok bőre alá, majd zárd le hústűvel vagy fogpiszkálóval. Végül kend át a combokat a fokhagymás olajjal, hogy sülés közben ropogós és ízes legyen a bőrük.
Ajánló:
Ezért fogyasztok én csak kovászos kenyeret a bolti helyett: ilyen hatással van a testemre