Elkészítés:
A fokhagymát préseld az olaj felébe (2 ek), majd hagyd állni, hogy átadja az aromáját – akár egy nappal korábban is elkészítheted. A gombát tisztítsd meg, vágd apróra. Az újhagymát és a petrezselymet szintén aprítsd fel. Hevítsd fel a maradék olajat, dinszteld meg benne az újhagymát, majd add hozzá a gombát és a petrezselymet. Sózd, borsozd, és párold, amíg zsírjára nem sül. Hagyd kihűlni.
A csirkecombokat dörzsöld be sóval, borssal, ételízesítővel, majoránnával és kakukkfűvel. A kihűlt gombás tölteléket kanalazd a combok bőre alá, majd zárd le hústűvel vagy fogpiszkálóval. Végül kend át a combokat a fokhagymás olajjal, hogy sülés közben ropogós és ízes legyen a bőrük.
Ajánló:
Ezért fogyasztok én csak kovászos kenyeret a bolti helyett: ilyen hatással van a testemre
