Elkészítés:
Főzd meg a csuszatésztát sós vízben, ne főzd túl – épp csak legyen „harapós”. Szűrd le, öblítsd le langyos vízzel.
Kockázd fel a szalonnát, és pirítsd zsírjára egy serpenyőben. Ha kész, szedd külön a pörcöt, a zsírra még szükség lesz.
A tejfölt keverd össze egy tojással, sózd, borsozd, majd keverj bele kb. a túró kétharmadát.
Ez megy a kifőtt tésztára, ezzel forgasd össze. Locsold meg egy kevés szalonnazsírral is, hogy ne száradjon ki.
Vajazz ki egy hőálló tálat vagy tepsit. Öntsd bele a túrós-tejfölös tésztát.
A tetejére morzsold rá a maradék túrót, kanalazd rá a tejfölt, és szórd meg a ropogós szalonnakockákkal.
Süsd 200 °C-on kb. 15–20 percig, míg a teteje kicsit megpirul.
Langyosan, egy kis extra tejföllel vagy savanyúsággal kínáld. A sütés miatt az ízek jobban összeérnek, a túró kissé megolvad, és minden falatban lesz ropogós szalonna.
Én már csak kenyér nélkül készítem a kovászos uborkát, ez a recept mindent visz
A háziasszonyok 90%-a ezt kihagyja a gyümölcslevesből, pedig így lenne igazán tökéletes
