Ez a tökéletes zsemlegombóc titka, amit a háziasszonyok 75 %-a nem ismer
A zsemlegombócot talán nem sok embernek kell bemutatni. Ugyan az embereknek első hallásra csak a vadas jut róla az eszébe, pedig szinte az összes szaftos, húsos étel mellé remekül illik. Egy egyszerű, de nagyszerű köret, amit bárki szívesen tálal. A zsemlegombóc nem hiányozhat a vadas mellől.
Ez az egyszerű és magyaros köret legalább olyan ismert, mint például a nokedli, mégis ritkán és általában csak a vadas mellé készítjük. A zsemlegombóc viszont nagyon jól passzol bármilyen szaftos, húsos raguhoz. A zsemlegombóc elkészítése ráadásul pofonegyszerű, a végeredmény pedig nemcsak ízletes, de garantáltan elkérik az elkészítési módját.
Zsemlegombóc
Hozzávalók:
- 3 db vizes zsemle
- 2 dl tej
- 1 e.k. olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db tojás
- 1 csokor petrezselyem
- 6 e.k. liszt
- só
- bors
A recept folytatásáért a reklám alatt kattint a tovább gombra!
Elkészítés:
Az első lépés az az, hogy a vizes zsemléket apró kockákra felvágjuk, tepsire helyezzük és egy előmelegített sütőben, 190 fokon, alsó és felső sütésben addig sütjük, amíg pici színt nem kapnak. Figyeljünk arra, hogy nem szabad picit sem megégetni a zsemlekockákat.
Ezután egy mély tálba tesszük a kockákat, és felöntjük tejjel, egy kanállal alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol érje a tej, ezután néhány percig pihentetjük. Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben, és megdinszteljük a vöröshagymát. Ízlés szerint fűszerezzük.
Ajánló: A nagyim titkos receptje: ettől a növényeid soha nem fognak hervadni
Miután a kockák magukba szívták a tejet, akkor hozzákeverjük a megdinsztelt vöröshagymát és hozzáadjuk a két tojást, a felaprított petrezselymet és a 6 evőkanál lisztet, de az is megeshet, hogy többre is szükség van, attól függ, hogy mekkorák a tojások. Sózzuk és borsozzuk, majd alaposan összedolgozzuk.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattint a tovább gombra!
Egy sűrű, kézzel könnyedén formázható masszát kell kapnunk, ezért, ha kell, tehetünk még nyugodtan hozzá lisztet. Ezek után a lábasban felforraljuk a vizet, amit jól megsózunk. Amíg a víz forr, addig is pihen a zsemlegombóc masszája. Amikor kezdenek gyöngyöződni a vízbuborékok, akkor vizes kézzel kis gombócokat formázunk és egyenként a sós vízbe tesszük. A gombócok a főzés során megdagadnak, így nem érdemes nagyokat formázni.
Újra forraljuk, és attól kezdve, átszámítva tíz percig főzzük a gombócokat, majd elzárjuk a hőforrást, lefedjük a lábast és tíz percig állni hagyjuk, és a végén tálaljuk.
Ez is érdekelhet:
Ezért NE moss 40 fokon! A mosógépszerelő elárulta miért, amit a gyártók sem akarnak, hogy megtudj!
Ez a süti mindig elsőként fogy el: próbáld ki a legfinomabb mákos rácsos pitét