2. A szalag titka
A szép szalag eléréséhez először fedő alatt, majd fordítás után fedő nélkül süssük a fánkot. Így alakul ki az a jellegzetes világos csík, amely a tökéletes fánk ismérve.
3. Lecsepegtetés és tálalás
A kisült fánkokat alaposan csepegtessük le, majd papírtörlőn vagy rácson hagyjuk hűlni. Ne halmozzuk egymásra, mert a gőz összeronthatja az állagukat.
Végezetül: a lekvár és a porcukor
Mielőtt az olajba helyezzük a fánkokat, az ujjunkkal nyomjunk mélyedést a közepükbe – ide kerül majd a lekvár. A sütés után várjuk meg, hogy kissé kihűljenek, mielőtt porcukorral megszórjuk őket. Frissen a legfinomabbak, másnapra már veszítenek a minőségükből – bár általában addigra nem sok marad belőlük.
Ezek is érdekelhetnek!
Jamie Oliver elárulta a tökéletes pizza tészta titkát
Paradicsomos húsgombóc édesen? Így készül a család kedvenc ebédje, amit nem lehet abbahagyni
A titok kiderült: így lesz pehelykönnyű és napokig friss a burgonyás pogácsád
