A tökéletes panírozás itt kezdődik: Amióta így készítem, mindenkinek könyörög a receptért
A nagynénikémtől lestem el ezt a csudijó receptet, ami miatt már vagy 20 ember megkérdezte tőlem, hogy mi a titka ennek a finomságnak.
Minden hátartásban az egyik alapkövetelmény, hogy az ember fia-lánya, tudjon rendesen panírozni. Ez még akár egyszerűnek is tűnhet, viszont nagyon időigényes is lehet, így általában csak akkor készítik el az emebrek, ha van ráj idejük, és energiájuk. Most viszont elárulunk egy olyan egyszerű receptet, amivel pikk-pakk elkészülhet ez a roppanós varázslat.
Hozzávalók:
- 1 kg csirkehús
- 2 tojás (felvert)
- zsemlemorzsa
- olaj
- só-bors
Elkészítése:
Fogjunk 2 darab tojást, egy tányérba rakjuk bele ( pro tipp: egy kis petrezselyem levéllel megbolondíthatjuk), éa adjunk hozzá egy pici sót, majd verjük fel. Felvágjuk tetszőleges méretű szeletekre a csirkehúst, majd itassuk fel egy konyhai papírtörlő segítségével róluk a felesleges nedvességet.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Íme a trükk:
Ha igazán szaftos rántotthúst szeretnénk tálalni az asztalunkra, akkor adunk egy nagyon egyszerű segítséget ehhez, mégpedig azt, hogy fogj egy kis tejet, préselj bele fokhagymát, és rakd bele a felszelt húsokat 1-2 órára, és ez mehet bele a hűtőbe. Ha ezzel készen vagyunk, akkor egy konyhai papírtörlő segítségével, itassuk le róla a folyadékot, és sózzuk, borsozzuk a szánk íze szerint.
Mindezek után, forgassuk alaposan át ledarált zsemlemorzsába a húsokat, jöhet ezután a tojás, végül megint a zsemlemorzsa. Ezálltal fog nagyon ínycsiklandozó, és roppanós lenni a rántott szeletünk.
Végezetül, aranybarnára süssük ki a hósokat, fokozott figyelmet szentelve arra, hogy egyenletesen süljön meg mind a két oldala.
Még egy kis segítség:
- Helyezd a már megsült hússzeleteket papírtörlőre, ami felszívja majd a felesleges olajat, zsiradékot a húsodról.
- Tartsd be az olajnak a hőmérsékletét, vigyázz arra, hogy ne égesd oda a panírt.
Ajánló: Ezt kell tenned és az uborkáid soha nem látott mennyiségben teremnek majd