Az én pereceim nem lesznek mindig egyformák, mert a kétféle hőkezelés során az élesztő még mindig dolgozik, és kicsit változik a tészta, viszont így legalább látszik rajta a kézműves jelleg, és az, hogy szívem-lelkem beletettem.
Ez is érdekelhet:
A kertészem azt hitte, menthetetlen – most még ő kér tanácsot tőlem a broméliához
Öntsd ezt a rózsára, és a szomszédok tátott szájjal fognak bámulni jövőre
Mutatom a receptet, hogy te is le tudd vele nyűgözni a családodat és a vendégeket!
Hozzávalók (kb. 20 darabhoz):
- 60 dkg finomliszt
- 3 dl langyos víz
- 7 g porélesztő
- 2 ek. méz
- 1 tk. só
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tojás (kenéshez)
- Ízlés szerint nagy szemű só a tetejére
- 5 dkg vaj (olvasztva)
Elkészítés:
Állítsuk össze a tésztánkat:
Egy nagy tálba szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a sót. Kevés langyos vízben keverjük el az élesztőt és a mézet, majd öntsük a liszthez. Keverjük össze alaposan, és kezdjük el dagasztani. Közben fokozatosan adagoljuk hozzá az olvasztott vajat, míg az összeset fel nem veszi a tészta. Miután ez megvan, takarjuk le, és körülbelül egy órán át kelesszük.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
