Próbáld ki a tökéletes szalagos fánkot!
Ha nincs még bejáratott recepted, ezt érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2 dl langyos tej
- 4 dkg porcukor
- 3 dkg élesztő
- 4 db tojássárgája
- 6 dkg vaj (olvasztva)
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 ek rumaroma vagy 1 tk rum/pálinka
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csipet só
- Olaj a sütéshez
Elkészítés:
A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe mélyedést formálunk, majd beleöntjük a langyos tejet. A tejbe tesszük a porcukor felét és belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a vajat, a vaníliát, a rumot vagy pálinkát, a sót és a citromhéjat, majd alaposan összegyúrjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 1 órát kelesztjük, amíg a tészta a duplájára nő. Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Letakarva további 15 percet pihentetjük, közben felforrósítjuk az olajat. A fánkok közepét óvatosan benyomjuk, majd a benyomott oldalukkal lefelé kezdjük sütni. Fedő alatt sütjük, majd ha szép aranybarna, megfordítjuk, és fedő nélkül készre sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja, végül porcukorral megszórva, lekvárral tálaljuk.
Ez is érdekelhet:
Ez a paprikás krumpli titkos hozzávalóval még jobb, mint a menzás változat
Krumplileves virslivel vagy baconnel, olcsó és finom nálunk mindenki imádja
