Elkészítés:
A babot előző este áztassuk be, a csülköt pedig alacsony lángon főzzük puhára, hogy a csont könnyen kihúzható legyen. A főzőlevet félretehetjük.
Egy nagy lábasban olvasszuk fel a zsírt, majd adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát. Pirítsuk őket 10 percig. Ezt követően jöhet a zúzott fokhagyma, apróra vágott vöröshagyma, amit felöntünk fél deciliter vízzel. Amikor felforr, szórjuk meg pirospaprikával, öntsük hozzá 1 dl csülöklét, majd újra forraljuk.
Ezután adjuk hozzá a csülöklét, borsot, babérlevelet, és óvatosan sózzuk. 20 perc főzés után adjuk hozzá a leszűrt babot, majd öntsük fel 1 liter csülöklével. Főzzük a babot félpuhára, majd adjuk hozzá a felaprított sárgarépát, fehérrépát és zellert. Főzzük tovább, amíg minden megpuhul.
Keverjük össze a lisztet, sót és tojást, majd csomagoljuk fóliába és pihentessük fél órát. A tésztából kis darabokat csipkedünk, és enyhén lisztezett felületen formázzuk, hogy ne ragadjanak össze. Amikor a bab teljesen megpuhult, készítsünk habarást a lisztből és a tejfölből, és ezzel sűrítsük be a levest. Felforraljuk, hozzáadjuk a csipetkét, és további 5-6 percig főzzük.
Ez a házi csülkös bableves biztosan felmelegíti a szívet és a gyomrot, és még egy-két napig elég lesz a család számára!
Ez is érdekelhet:
Ez a reggeli tényleg csodát tesz a bélrendszerrel, és még a zsírt is bontja
Így soha ne használd a telefontöltőt, a lakás is leéghet miatta
Ezért fogyasztok én csak kovászos kenyeret a bolti helyett: ilyen hatással van a testemre
