A halibut például remek választás lehet: szinte teljesen szálkamentes, fehér húsa van, az íze pedig sokkal visszafogottabb, lágyabb, mint a hagyományos édesvízi halaké. Emiatt azok is szívesen fogyasztják, akik kevésbé kedvelik a „földesebb”, karakteres pontyízt. Egyszerűen elkészíthető, finom, és nagyon sokféle étellel jól működik – nem csoda, hogy egyre többször kerül elő karácsony környékén.
Miért szeretik egyre többen karácsonykor a halibutot?
A halibut egy könnyű, fehér húsú tengeri hal, ami ízre sokak számára kellemesebb és lágyabb, mint a ponty. Mivel gyakorlatilag nincsenek benne szálkák, azok is bátran nekifoghatnak, akik egyébként tartanak a halak ettől a részétől.
Íze letisztult és nem tolakodó, ezért könnyen párosítható a hagyományos karácsonyi köretekkel, de modern, letisztult fogásokhoz is jól illik.
Mitől tápláló?
A halibut igazán értékes alapanyag: minőségi fehérjét, omega–3 zsírsavakat és több fontos ásványi anyagot tartalmaz. Ilyenek például:
- szelén
- magnézium
- niacin
- valamint fontos vitaminok, amelyek a szervezet működését támogatják
A pontyhoz képest alacsonyabb a zsírtartalma, ezért könnyebb ételekhez is ideális – jó választás lehet azoknak, akik az ünnepek alatt sem szeretnének túl nehéz fogásokat enni.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
