A sültes tál királynője: aszalt szilvával töltött, baconbe tekert csirkemáj
Minden évben van néhány étel, amit egyszerűen nem hagyhatok le a sültes tálról, és ez az egyik ilyen. Amióta először elkészítettem, a család mindig ezt várja a legjobban. Nincs benne semmi bonyolult, mégis olyan finom, hogy mindig az tűnik el először a tányérokról.
Ha szereted a májat, ez a recept maga lesz a mennyország. Ha eddig nem szeretted, most fogod megkedvelni!
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemáj (szív nélkül)
- 60 dkg szeletelt bacon szalonna
- 1 csomag aszalt szilva
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A csirkemájat mosd meg, majd töröld szárazra. Minden májdarabba tegyél egy szem aszalt szilvát, és hajtsd rá a májat, mintha kis batyut készítenél. Ezután tekerd körbe bacon szelettel, és rögzítsd egy fogvájóval, hogy sütés közben szépen egyben maradjon.
Egy tepsibe önts egy kevés olajat, majd helyezd el benne a baconbe göngyölt májakat egymás mellé. Tedd a tepsit 170°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd addig, amíg a bacon ropogósra pirul, a máj pedig teljesen átsül – ez általában 30–35 perc.
A sütés során a bacon finom zsiradékot enged, amitől a máj omlós és szaftos marad, míg az aszalt szilva enyhe édes íze csodásan kiegyensúlyozza a máj karakteres ízét.
Tálald friss salátával, párolt zöldségekkel vagy akár egy szelet friss kenyérrel – bármelyik mellett is döntesz, ez a fogás mindig különleges marad.
Ez is érdekelhet:
Ez történik a vércukorszinteddel, ha banánt eszel! Jobb, ha tudsz róla!
A nagy befőzős trükk, amit minden háziasszonynak ismernie kell: dunsztolás mosogatógépben