Egyszerű, alap piskóta recept
Hozzávalók:
- 4 db szobahőmérsékletű tojás
- 80 g cukor
- 80 g liszt
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük 20 g cukorral, amíg világos, habos állagú nem lesz. A fehérjét habbá verjük, majd amikor kezd szilárdulni, apránként hozzáadjuk a maradék 60 g cukrot. A felvert habot több részletben, kézi keverőkanállal vagy spatulával óvatosan beleforgatjuk a tojássárgás keverékbe. Ugyanígy járunk el a liszttel is.
A tésztát sütőpapírral bélelt kisebb tortaformába vagy tepsire öntjük, attól függően, hogy tortalapot vagy piskótatekercset szeretnénk. 180 °C-ra előmelegített sütőben sütjük. Tortalap esetén kb. 30–40 perc, piskótatekercsnél elég 8–10 perc. A piskóta akkor jó, ha aranybarna a teteje és tűpróbán is átesik.
Ha mindent jól csináltál, a végeredmény egy légies, magas, szép piskóta lesz.
Ez a süti mindig elsőként fogy el a családi bulikon – és most elárulom a receptjét
