Elkészítés
A sertéskörmöket alaposan megtisztítom, ha kell, leperzselem, majd félbevágva félreteszem. A hagymát apróra vágom, és zsíron lassú tűzön üvegesre párolom. Lehúzom a lángról, hozzáadom a pirospaprikát, gyorsan elkeverem, majd rögtön mehet bele a köröm.
Visszateszem a tűzre, alaposan átforgatom, sózom, borsozom, megszórom köménnyel, hozzáadom az aprított fokhagymát, a felkockázott paradicsomot, zöldpaprikát és a babérlevelet. Lefedve, kis lángon kezdem főzni.
A köröm sok levet enged, ezért csak ritkán, nagyon kevés vizet adok alá. Időnként megkeverem, nehogy lekapjon. Hosszú főzést igényel: nagyjából 2–2,5 óra kell neki, mire a hús leválik a csontról, a szaft pedig sűrű, kocsonyás állagú lesz.
Ajánló:
Gyógyszer helyett itt van jó néhány étel, amik egyszerűen csodát tesznek a szervezettel
