A pörkölt, amit mindenki imád: csirkeszárny pörkölt nagymamámtól
A pörkölt az egyik legkedveltebb fogás, ami generációkat köt össze, ez nálunk is így történt, hiszen én is a nagymamámtól tanultam meg, hogyan kell elkészíteni. Ez a csirkeszárny pörkölt recept nagymamám öröksége, és mindig sikerül vele mosolyt csalni a család arcára. Készítsd el te is, és tapasztald meg, miért ez az egyik legnagyobb kedvenc nálunk otthon!
Ezt olvastad már? Ezt a 3 ételt tilos újramelegíteni
Hozzávalók:
- 5 db csirkeszárny
- 1 fej vöröshagyma
- 2 kisebb vagy 1 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- 1 zöldpaprika
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál só (+1 teáskanál a tészta főzővizébe)
- 1 mokkáskanál bors
- 1 teáskanál vegeta
- 2 teáskanál gulyáskrém
- 2 evőkanál olívaolaj
- 200 g tészta
- víz
Elkészítés:
Mosd meg a zöldségeket alaposan. A zöldpaprikát és a vöröshagymát vágd apró kockákra. A paradicsom héját kereszt alakban vágd be, majd forró vízben 1-2 percig főzd. Azonnal tedd jéghideg vízbe, így a héját könnyen lehúzhatod. Ezután a paradicsomot is aprítsd fel.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a vöröshagymát, és alacsony lángon dinszteld 2-3 percig. Add hozzá a zöldpaprikát, majd pirítsd tovább, amíg zsírjára sül a keverék.
Szórd meg a zöldségeket fűszerpaprikával, nyomd rá a fokhagymát, majd keverd össze alaposan. Add hozzá a paradicsomot és a csirkeszárnyakat, majd forgasd össze a lábas tartalmát. Önts rá annyi vizet, hogy éppen ellepje az ételt – a víz mennyisége attól függ, hogy mennyi szaftot szeretnél.
Sózd, borsozd, és keverj bele vegetát, valamint gulyáskrémet. Fedd le az edényt, és főzd lassú tűzön körülbelül 45 percig, amíg a csirkeszárnyak puhára főnek, és az ízek összeérnek.
Amíg a pörkölt fő, készítsd el a tésztát. Bő, sós vízben főzd puhára, majd szűrd le. Ha nem fogy el az összes tészta az étkezés során, keverj hozzá 1-2 merőkanál szaftot, hogy ne tapadjon össze.
A csirkeszárny pörköltet a tésztával együtt tálald. A szaftos pörkölt és a puha tészta tökéletes párosítás, amely bármely étkezés sztárja lehet.
Ajánló: Töltött csirkecomb recept a legegyszerűbb töltelékkel – én csak így szeretem
És íme a tökéletes köret recept:
- Nokedli
- 1/2 kg liszt
- 3 darab tojás
- szükség szerint víz
Elkészítjük a nokedlit fél kg lisztből, három négy darab tojás és annyi víz, amennyit felvesz, hogy szaggatni tudjuk, ne legyen túl kemény. De ne legyen túl híg és teszünk bele egy csipet sót, ezután feltesszük egy edénybe főni a vizet és amikor fő, akkor szaggathatjuk a nokedlit. És ha kész van, jó étvágyat kívánok hozzá.
Ezt próbáltad már? Végre kipróbáltam itthon a tigris kenyeret a férjem kérésére