A pillekönnyű húsvéti kalács titka: Ez a hozzávaló elengedhetetlen
Nálunk is mint általában a legtöbb családnál, húsvétkor elengedhetetlen étel a kelt, foszlós fonott kalács. Hiszen ez a kelt kalács az igazi és hagyományos húsvéti étel , de nem igazán egyszerű tökéletesen elkészíteni! Hoztunk egy egyszerű receptet hozzá, ami meg is mutatunk lépésről lépésre, hogyan lesz még másnap is könnyű ,puha és igazán foszlós a húsvéti kalács.
A foszlós fonott kalács titka nem más mint a tejszín
Egy jó kelt tésztát sütni mondhatjuk, hogy igazi művészet, és aki rendszeresen elkészíti az bizony tisztában van azzal, hogy mennyire felemelő az az érzés, amikor kelésnek indul a tészta, vagyis a kétszeresére nő, majd dagasztáskor megjelennek benne a kötelező légbuborékok is.
Ajánló: A világ legfinomabb meggyes lepénye – próbáld ki, és megszállottja leszel
Nemcsak a tészta kidolgozására kell kellően odafigyelni hanem a hozzávalókra is, ugyanis a kalács készítéséhez kell valamilyen zsiradék mindenképpen, amihez az édes tészták esetében a vaj az optimális választás. De ha foszlós fonott kalács a cél, érdemes a vajat tejszínre cserélni, hiszen a vajtól elnehezülhet a tészta, és másnap már nem lesz puha és foszlós a kalácsunk. Válassz minél zsírosabb habtejszínt (30%-os vagy ennél is magasabb), és cseréld le rá a vaj egészét, a tejnek pedig csak egy részét.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
