Lehet, hogy nap mint nap elsétálsz mellette, mégsem sejted, milyen érték rejtőzik benne! Ez az apró, fehér virág nemcsak a pázsit dísze, hanem a konyhában is igazi kincs: salátákban, levesekben és még desszertekben is meglepően finom. Ha szeretnél valami különlegeset és természeteset csempészni az ételeidbe, érdemes közelebbről is megismerned!
A százszorszép egy szerény kis virág, amit a legtöbben észre sem vesznek. Pedig a százszorszépet már nagyon régóta használják a népi gyógyászatban, és napjainkban újra kezd visszatérni a modern gasztronómiába is. Csupán néhány friss virágot kell szedni egy tiszta rétről, és máris tavaszi hangulatot, finom ízt és természetes eleganciával láthatjuk el a készülő ételt, ami nem mellesleg nagyon szépen mutat a tányéron!
Gyönyörű virág, ami jól mutat
A százszorszép nem csak díszítőelemként használható fel, hanem kimondottan értékes tápanyagforrás, így fogyasztható is. Gazdag C-vitaminban, ásványi anyagokban, keserű anyagokban és illóolajokban, amelyek segítséget nyújtanak a szervezet tisztításában és az anyagcsere fokozásában is.
Ha a tél után fáradtnak érzed magad, ez az apró növény remek „indítólöket” lehet a tavaszi felfrissüléshez. Hagyományosan alkalmazzák légúti panaszok enyhítésére, segítheti a köhögést, és gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően a bőr állapotára is kedvezően hathat – például pattanások vagy kisebb irritációk esetén.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Hogyan gyűjtsük és használjuk a konyhában?
Ha szedni indulnál, mindig tiszta, napsütötte területeket válassz, távol az utak porától és szennyeződésektől. A virágok és a fiatal levelek tavasszal és nyáron a legzsengébbek.
Íze meglepően kellemes: enyhén diós, friss karakterű, ezért sokféleképpen felhasználható:
- Frissen salátákba szórva nemcsak ízt, hanem látványt is ad
- Krémlevesek tetején elegáns és természetes dísz
- Keverheted fűszervajba vagy túrós, krémsajtos kenőkrémekbe
- Desszertekhez is jól illik, főleg mentával vagy akár ehető virágokkal kombinálva
- Teába vagy házi limonádéba is teheted, finom, üdítő ízt ad
A még ki nem nyílt bimbókat, ha ecetben eltesszük, egy igazán különleges, házi „kapribogyót” kapunk belőle.. Remekül feldobja a szószokat és salátákat, bátran felhasználható ezekhez az ételekhez.
A százszorszép igazán sok lehetőséget rejt magában
A százszorszép kimondottan sokoldalú növény, amely többet érdemel annál, mint hogy csak elmenjünk mellette., vagy gyomnövényként tekintsünk rá. A százszorszép ugyan biztonságosan fogyasztható, azonban javasolt csak mértékkel beilleszteni az étrendbe, csak úgy mint minden gyógynövényt.