A nagymamám titkos töltött paprika receptje: most végre megosztom veletek

Elkészítés:

1. Fél fazék vizet felteszünk forrni egy kevés sóval.
2. Közben elkészítjük a tölteléket: a darált húst összekeverjük a tojásokkal, sóval, borssal, pirospaprikával. Hozzáreszeljük a vöröshagymát, majd beleszórjuk a rizst is.
3. A masszát jól összedolgozzuk, majd a paprikákat megtöltjük vele, a maradékot gombócként formázzuk.
4. A forrásban lévő vízbe beletesszük a megtöltött paprikákat és a gombócokat.
5. Amikor félig megfőttek, hozzáöntjük a sűrű paradicsomlevet, és készre főzzük.
6. A paprikákat és gombócokat kiszedjük, a szaftot pedig sűrű rántással besűrítjük.
7. Botmixerrel simára dolgozzuk a mártást, hogy tökéletesen selymes legyen.
8. Ízlés szerint kevés cukorral beállítjuk az ízét, majd visszatesszük bele a paprikákat és a gombócokat.

Tálaláskor friss kenyérrel és egy kis tejföllel tálalva egyszerűen mennyei!

Ez is érdekelhet:

A magyar konyha legfurcsább fogása: tejbetarhonya, amit alig ismernek

Ez a hagyományos hortobágyi palacsinta receptje: nálunk mindig így készül