A nagymamám szerint ennél finomabb nincs: az egyszerű meggyes piskóta receptje
Van az a süti, amit bármikor, bármilyen alkalomra el lehet készíteni – gyors, olcsó, és mindenki szereti. Ez a meggyes piskóta pont ilyen! Az egyik kedvenc családi receptem, amit még a nagymamámtól tanultam. Amikor nálunk sült, az egész házat belengte a vanília és fahéj illata, és soha nem maradt belőle másnapra egy morzsa sem. Ha egy igazán puha, szaftos és illatos piskótát szeretnél, ezt mindenképp próbáld ki!
Ez is érdekelhet: Ezzel a trükkel mindig tökéletesen sikerül a fasírtom, pár hozzávaló, mégis fantasztikus az íze!
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 20 + 5 dkg cukor
- 4 tojás
- 1 dl víz
- 1 dl olaj
- 2 tk sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- Csipet só
- 1 üveg magozott meggybefőtt
- 2 tk őrölt fahéj
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A meggybefőttet leszűrjük, egy tálba rakjuk, megszórjuk kb. 5 dkg cukorral és 2 tk őrölt fahéjjal, majd jól összekeverjük és pihentetjük. Így a meggy még zamatosabb és illatosabb lesz!
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Ez adja meg a piskóta könnyedségét! A sárgáját elkezdjük habosítani, közben hozzáadjuk a 20 dkg cukrot és a vaníliás cukrot. Legalább 5 percig verjük, hogy a massza világos és habos legyen.
Hozzáadjuk a vizet, majd az olajat, folyamatos keverés mellett. Apránként belekanalazzuk a sütőporral elkevert lisztet. Először a keményre vert fehérjehab 1/3-át keverjük bele géppel, majd a maradék habot óvatosan, fakanállal forgatjuk hozzá, hogy ne törjük össze.
Egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk (az oldalait is). A tésztát egyenletesen eloszlatjuk benne, majd a levétől kinyomkodott meggyet elrendezzük a tetején. 180°C-ra előmelegített sütőben sütjük, míg a teteje enyhén aranybarna lesz. Tűpróbával ellenőrizzük, ha már nem ragad rá a tészta, elkészült!
Ha langyosra hűlt, kevés fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk. Minden falat egy kis nosztalgia és házias íz – egyszerűen tökéletes!
Ez a ropogós rántott hús titka, így olyan finom lesz, hogy leesik az állad!