A nagymamák ősi titka: ettől lesz igazán édes a paradicsomod
A frissen szedett paradicsom íze semmihez sem fogható. Van, aki egy kerti séta közben szakít le egy érett darabot, és mire hazaér, már el is fogyott. Mások sóval megszórva szeretik, hogy kiemeljék az ízét. Egy dologban azonban mindenki egyetért: a legfinomabb a teljesen érett, édes paradicsom.
De hogyan érhetjük el, hogy saját termesztésű paradicsomaink is ilyen finomak legyenek? Egy apró, de hatékony módszerrel könnyedén fokozhatjuk az édességüket, így még a gyerekek is szívesebben fogyasztják majd. Akár uzsonnára is adhatjuk nekik a paradicsomot egy alma helyett – és ha eláruljuk nekik, hogy a paradicsom valójában gyümölcs, garantáltan kíváncsibbak lesznek rá!
Ezeket olvastad már?
Ezt kell tenned és az uborkáid soha nem látott mennyiségben teremnek majd
A titok: Egy csipetnyi szódabikarbóna!
A legtöbb kerttulajdonos számára a saját paradicsomtermesztés igazi örömforrás. Hiszen ez az egyik legsokoldalúbb zöldség-gyümölcs: frissen, szendvicsben, salátában, levesként, szószként vagy akár grillezve is fantasztikus. De a legjobb akkor, ha édes és zamatos!
A tökéletes íz eléréséhez fontos, hogy megfelelően gondoskodjunk a növényről. Heti egyszer érdemes tápoldattal vagy szerves trágyával táplálni, és egy meglepő trükk is segíthet: hintsünk egy kevés szódabikarbónát a paradicsomtövek köré! Ez a módszer csökkenti a talaj savasságát, ami édesebbé teszi a termést. Arra figyeljünk, hogy a por ne kerüljön közvetlenül a növényre, csak a földre!
Ha azonban valaki a savanykásabb paradicsomot szereti, akkor érdemes néhány tőt kihagyni ebből a kezelésből – így lesz a kertünkben édes és savanykás paradicsom is.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Melyik paradicsomfajtát válasszuk?
A paradicsom nemcsak piros lehet, hanem sárga, narancssárga, rózsaszín, lila vagy akár fekete is. Az íz és a felhasználási cél is meghatározza, melyik fajtát érdemes ültetni.
- Friss fogyasztásra: Az Ace 55 bő termést hoz, a Balkonstar pedig kis helyen is remekül megterem.
- Befőzéshez: A Buzau 50 nagyobb helyet igényel, de kiváló választás lekvárnak vagy paradicsomszósznak.
- Koktélparadicsomok: A Coralina fürtös és hosszan eltartható, a Goldkrone pedig aranysárga színével hódít.
- Hosszú szezonra: A Lugas F1 akár késő őszig is terem, a Manó pedig extra gyors növekedésű.
Így neveld a paradicsomot sikeresen
A palántákat május közepétől lehet kiültetni, de júniusban sem késő belevágni. Az ideális tőtávolság 30-50 cm, és érdemes a palántákat 5-10 cm-rel mélyebbre ültetni, hogy több gyökér fejlődhessen.
A növények egészségének megőrzése érdekében:
- Réztartalmú gombaölővel védekezzünk a betegségek ellen.
- Mulcsozzuk a talajt, hogy a nedvesség megmaradjon és a gyomok távol maradjanak.
- Támasztékot adjunk a növényeknek, mert a termés súlya lehúzhatja az ágakat.
- Kacsoljuk a paradicsomot: az oldalsó hajtásokat le kell csípni, hogy a növény jól szellőzzön.
- Rendszeresen tápoldatozzuk, hogy bőséges és zamatos termést kapjunk.
Balkonon is termeszthető paradicsom! Fontos, hogy jó minőségű földbe ültessük, és az edény alja lyukas legyen a megfelelő vízelvezetés érdekében.
Miért érdemes minél több paradicsomot enni?
A paradicsom valójában gyümölcs, és tele van értékes tápanyagokkal. Különösen gazdag C-vitaminban, és minél kisebb a termés, annál több vitamint tartalmaz. Ezen kívül B1- és B2-vitaminban is bővelkedik, valamint rendkívül alacsony a kalóriatartalma (100 g = 22 kcal), így a diétázók is bátran fogyaszthatják.
De a legnagyobb ajándéka a likopin nevű antioxidáns, amely:
- Védi a bőrt az UV-sugaraktól.
- Csökkenti a ráncokat és az idő előtti öregedést.
- Megelőzheti a daganatos és szívbetegségeket.
- Javítja a látást és csökkenti a szürkehályog kialakulásának esélyét.
A likopin mennyisége az érés előrehaladtával nő, és a feldolgozott paradicsomban (ketchup, paradicsomlé, szósz) sokkal jobban hasznosul, főleg ha egy kis olajjal kombináljuk.
Ajánló:
180 napnál is tovább marad friss a krumpli, ha így tárolod: ez nem kerülhet mellé soha
Csak erre a 2 egyszerű összetevőre lesz szükséged és örökre elfelejtheted otthon a legyeket