A nagyi titkos töltött rolád receptje, amitől még a szomszéd is átjön vacsorára
Van egy receptem, ami nálunk mindig nagy sikert arat, legyen szó vasárnapi ebédről vagy vendégváróról. Gyerekkoromban nagymamám gyakran készítette, és már akkor is az illatáról tudtuk, hogy valami igazán finom sül a sütőben. Mostanra már én is a saját ízlésemre formáltam, de az alaprecept ugyanaz maradt: egyszerű hozzávalók és sokszínű ízvilág.
Ez az őszibarackos tejfölös süti hódít a neten: próbáld ki
Hozzávalók a húshoz:
- 1 kg darált hús
- 1 db tojás
- só
- fűszerek ízlés szerint (pl. bors, pirospaprika, majoránna, fokhagymapor)
A töltelékhez:
- 4 db tojás
- 3 db hagyma
- kevés olaj a pirításhoz
- (opcionálisan: újhagyma, petrezselyemzöld)
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A darált húst egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk az egész tojást, sózzuk, fűszerezzük, majd alaposan összekeverjük, amíg jól formázható masszát kapunk.
A töltelékhez először megfőzzük a tojásokat, majd miután kihűltek, megpucoljuk és apróra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, és kevés olajon megpirítjuk. Ezután összekeverjük a főtt tojásokkal. Ha szeretnénk, adhatunk hozzá friss, apróra vágott újhagymát vagy petrezselymet is, hogy még ízletesebb legyen.
Egy tepsibe fóliát terítünk, és megkenjük kevés olajjal. A darált húsos masszát téglalap alakban kinyújtjuk a fólián, majd a közepére halmozzuk a tölteléket úgy, hogy a hús két végénél legalább egy-egy centiméteres sáv üresen maradjon – így elkerüljük, hogy a töltelék kifolyjon sütés közben.
A fólia segítségével óvatosan feltekerjük az egészet rolád formájúra, és a fóliát úgy igazítjuk el a tepsiben, hogy a keletkező szaftot bent tartsa.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és a roládot 40-50 percig sütjük. Akkor jó, ha a szaftja már átlátszó, és a hús szépen megsült.
Tálalás előtt néhány percig hagyjuk pihenni, majd szeletelve kínáljuk – hidegen és melegen is isteni.
Ez a recept nálunk gyakran kerül az asztalra, mert egyszerre házias, kiadós és tökéletesen variálható. Ha kipróbálod, írd meg, milyen lett nálatok – kíváncsi vagyok, elnyerte-e a család tetszését!
Ez a süti mindig elsőként fogy el a családi bulikon – és most elárulom a receptjét