Az elkészítési ideje az előkészülettel együtt összesen körülbelül 2 órát vesz igénybe.
Elkészítés módja:
Először szitáljuk egy tálba a lisztet, majd adjuk hozzá a sót és keverjük el benne. Ezután morzsoljuk bele a vajat, végül tegyük bele a többi hozzávalót, és gyúrjunk belőle egy rugalmas állagú tésztát. Ha elkészült, fedjük le, és tegyük a hűtőbe pihenni egy óra hosszára.
Amíg a tészta áll, addig készítsük el a tölteléket: a túrót törjük át villával, majd keverjük össze a cukrokkal és a tejföllel. Krémes állagot kell kapni.
Ha eltelt a pihentetési idő, akkor helyezzük a tésztát egy liszttel meghintett felületre, és osszuk két egyforma cipóra. Nyújtsuk ki az első cipót nagyjából 2 mm vastagra, majd kanalazzunk rá 10-12 kis adag tölteléket úgy, hogy egyenlő távolságra legyenek egymástól. A másik tésztadarabot is nyújtsuk ki ugyanilyen vékonyra, majd óvatosan tegyük a töltött tésztalapra. A halmok körül és a tészta széleinél alaposan nyomkodjuk le, hogy jól összetapadjon. Végül derelyevágóval vagy késsel vágjuk fel kisebb darabokra.
A megtöltött csörögefánkokat forró olajban süssük aranybarnára, mindkét oldala legyen szépen megpirítva.
Hintsük meg fahéjas porcukorral tálalás előtt. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Nem hiszed el, milyen finom ez a kelkáposztafőzelék – ezt egyszerűen ki kell próbálnod
