- Hirdetés -
A magyar gulyás új arca: séfek titkai, amiket eddig senki sem árult el
A gulyásleves több, mint egy tartalmas fogás: ez a magyarok szimbóluma. Az évszázadok során alig változott, mégis mindig tud újat mutatni. A mai magyar séfek is tisztelettel nyúlnak hozzá – mindegyikük hozzáad valami apró titkot, amitől a klasszikusból gasztronómiai mestermű válik.
Hozzávalók (klasszikus gulyáshoz):
- 80 dkg marhahús (legjobb a lábszár, lapocka vagy marhapofa)
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál mangalicazsír vagy olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál egész kömény és fekete bors (pattogtatva)
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 1-2 szál zellerzöld
- 4 közepes burgonya
- só ízlés szerint
- víz vagy alaplé
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
