Elkészítés
Egy nagy fazékban felhevítjük a zsírt, majd üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a frissen őrölt édesnemes paprikát. (Ez az a pillanat, amikor a konyha megtelik Magyarország illatával!) Visszatesszük a fazekat a tűzre, hozzáadjuk a marhahúst, és minden oldalát szépen lepirítjuk.
Megszórjuk köménymaggal, babérlevéllel, sóval és borssal. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd lassú tűzön főzzük kb. 1,5 órán át, amíg a hús meg nem puhul.
Hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát, zöldpaprikát, paradicsomot és a burgonyát. Felöntjük még kb. 1 liter vízzel, és további 25–30 percig főzzük, amíg minden megpuhul. Friss, ropogós kenyérrel, jó társaságban – mert a gulyás nem magányos étel.
Ez is érdekelhet:
Ezért reped szét a csokimáz a süti tetején – nagymamáink zseniális trükkje megoldja
Ennél finomabb és gyorsabb almás pitét biztos nem ettél – 30 perc alatt elkészül!
