A lusták kedvenc növénye: alig kell gondozni, mégis rengeteg terem
A spenót bárki számára könnyedén termeszthető zöldségféle,nem kell különösebb tudás hozzá, és hidegtűrő tulajdonságának köszönhetően már kora tavasszal vethető. A spenót gazdag béta-karotinban, fito-tápanyagokban, vitamin- és ásványi anyagokban, elenyésző mennyiségben tartalmaz zsírt, koleszterint és szénhidrátot. Viszont nagyon magas rost tartalommal rendelkezik, amit leginkább a szár része tartalmaz. A spenót ásványi-anyag tartalma a termőföld minőségétől függően, eltérő lehet. Ez a tápanyagokban gazdag levélzöldség nemcsak egészséges és sokoldalúan felhasználható, hanem a konyhakertben, magaságyásban vagy még egy teraszon található balkonládában is könnyedén nevelhető. Magyarországon a spenót termesztése egyre népszerűbb, köszönhetően a növekvő egészségtudatosságnak és a fenntartható élelmiszer-termelés iránti érdeklődésnek.
Cikkajánló: Ezt kell tenned most márciusban a leanderrel, hogy később virágoktól roskadozzon
A spenóttermesztés világszintű és hazai helyzete
A világ legnagyobb spenóttermelője nem is lehet más mint Kína, hiszen évente több mint 30 millió tonna spenótot állítanak elő. Az Európai Unióban 2022-ben 674 ezer tonna termést regisztráltak, míg Magyarországon ugyanebben az évben 12 100 tonna spenótot takarítottak be és ez a mennyiség több mint 30%-kal meghaladta az előző évek átlagát. A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint a spenót egyre keresettebb zöldség hazánkban, ami nem is csoda, hiszen nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint sokféle étel alapanyagául szolgál. Fantasztikusan sokoldalúan felhasználható akár frissen salátákba, turmixolva zöldségekkel, gyümölcsökkel, vagy akár főzött formában is számtalan receptben megállja a helyét. Ha viszont frissen, salátákba szeretnénk felhasználni a spenótot, akkor érdemes inkább bébi spenótot beszerezni, mert annak zsengébb az állaga és sokkal lágyabb az íze.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
