Elkészítés
A leves alapja:
A zöldségeket tisztítsd meg, majd vágd fel kisebb darabokra. Egy kevés olajon vagy más zsiradékon párold meg a zöldségeket, amíg enyhén megpirulnak. Öntsd fel vízzel, majd add hozzá a félbevágott vöröshagymát, fokhagymát, sót és borsot. Lassú tűzön főzd, hogy az ízek jól összeérjenek.
A májgombóc elkészítése:
Amíg a leves fő, készítsd el a gombócokat. A csirkemájat tisztítsd meg: távolítsd el a hártyákat, ereket és rostokat. A vöröshagymát aprítsd finomra, majd kevés olajon dinszteld üvegesre, és hagyd kihűlni. A zsemléket vagy kifliket áztasd be vízbe, majd jól nyomkodd ki, és keverd össze a májjal. Add hozzá a kihűlt dinsztelt hagymát, az apróra vágott petrezselymet, a tojásokat, és ízlés szerint sózd, borsozd. Szórd bele a zsemlemorzsát, és keverd addig, amíg formázható, de nem túl kemény masszát kapsz. Nedves kézzel vagy egy evőkanállal formázz kis gombócokat, majd óvatosan tedd őket a forrásban lévő levesbe. Kb. 6-7 perc alatt főzd készre a gombócokat.
Ajánló: 10 extra olcsó leves recept, amit 800 forintból elkészítek magunknak!
