- Hirdetés -
Hogyan és miben tároljuk kint az ételt:
- A kint tárolt ételek odavonzzák a madarakat, macskákat vagy más állatokat is.
- Amennyiben az étel még melegen kerül ki sokkal inkább oda vonzza a betolakodókat.
- Pontosan emiatt javasolt, hogy csak kihűlt étel kerüljön ki.
- A második alapelv, hogy az ételt meg kell védeni a kinti behatások ellen.
- A legjobb, ha jól záródó műanyag edényekben teszed ki őket.
- Így biztosíthatod, hogy semmilyen szennyeződés ne kerüljön az ételbe.
Ajánló: Ezért van szükség a reszelő finom oldalára: a séfek csak így csinálják, mi pedig nem is tudtuk
A kültéri tárolás leggyakoribb problémái:
- A még megfagyott élelmiszerek a nap hatására megolvadhatnak.
- A hűtött ételek túlmelegedése a nap által, baktériumok szaporodásához vezethet.
- A kinti hőmérséklet napközben általában változik, és sok esetben ez nem elég az ételek romlásának megakadályozásához.
A hideg idő akkor is a segítségünkre lehet ha a hűtő elromlott, például jégkészítéshez egy tökéletes alternatíva a mínusz fok.
Tölts meg ilyen esetben üres palackokat vízzel, és tedd ki őket a balkonra vagy teraszra a hidegre.
Amikor a víz a flakonokban megfagy, tedd be őket a hűtőbe vagy fagyasztóba, és így hűtsd az ételeket míg javításra kerül.
