Így készítsd el a kovászos uborkát
Forrald fel a vizet és tedd bele a sót. Amíg a vized forr, az uborkákat jó alaposan dörzsöld át szivaccsal és jól mosd le őket.
Az üvegbe a hozzávalókat, rétegenként kell elhelyezni. Alulra tedd a szőlőhajtást, a fokhagyma negyedrészét, egy csomag öreg keményebb szárú kaprot, a zöld szőlőfürtöt, és a fűszerek egynegyedét. A fűszerek opcionálisak ugyan, de biztatlak hogy használd bátran mindet. Viszont a kapornál nincs pardon. A kapor kötelező. Ha nincs kapor, az olyan, mint Jávor Pál bajusz nélkül. Mint a Pókember a hálója nélkül, mint Göncz Árpád a Gyűrűk Ura nélkül. Egyszóval: kapor kell.
Miután megágyaztunk az üvegekben, jöhetnek a két oldalról bevágott uborkák. Helyezd szorosan egymás mellé őket. És dugdosd közéjük a torma negyed részét is.
Következik a második réteg fűszerszám. Erre kerüljön ismét a fokhagyma és a szőlőhajtás, majd a másik adag bevagdosott „felsliccelt” uborka, szorosan egymás mellé állítgatva, továbbá a torma másik fele.
Az egész tetejére tegyél rá egy szelet jó kenyeret, és végül öntsd fel az uborkákat a felforralt lehűtött sós lével, hogy a kenyeret is ellepje. A maradék vizet érdemes félretenni az elpárolgott, elforrt lé pótlására.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
