Nincs benne élesztő, mégis puha: így készül a tökéletes pogácsa
A pogácsa sokak számára alapdarab, ha vendégvárásról van szó. Nemcsak ünnepeken kerül elő, hanem hétköznapokon is, amikor valami gyorsan elkészíthetőt szeretnénk. Egy jól eltalált recepttel rövid idő alatt is lehet olyan pogácsát készíteni, mint ami órákig készül.
Sok családban az egyszerű sós aprósüteményeknek külön helyük van. Egy váratlan vendégséghez, egy hétvégi uzsonnához vagy csak ahhoz a pillanathoz, amikor valami friss, meleg harapnivalóra vágyunk. Ez a recept éppen azért szerethető, mert kevésből is sokat ad.
Az a fajta pogácsa, ami mindig kéznél van
A régi házi receptek között sok olyan akad, amely takarékos alapanyagokból dolgozik. Nem feltétlenül azért, mert ez volt a cél, hanem mert így alakult a mindennapi konyha ritmusa. Ami otthon volt, abból kellett valami jót készíteni.
Ez a pogácsa is ebbe a világba tartozik. Nem kell hozzá élesztő, és nincs szükség tejfölre vagy tejre sem. Mégis megvan benne az a puhaság belül, és az a kissé roppanós felszín, amitől nehéz egyetlen darabnál megállni.
Hozzávalók
• 30 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 1 kávéskanál só
• 6 evőkanál víz
• 1 evőkanál ecet
• 1 tojás a kenéshez
• 10 dkg sajt
• ízlés szerint köménymag a tetejére
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
