A legjobb káposztás tészta recept, amit valaha ettél – rengeteg káposztával
Van az a pillanat, amikor az ember egy kicsit elszámolja magát. Nálunk pontosan így született ez a verzió: káposztás tészta közel 2 kiló káposztából.
Eleinte csak egy részét szerettük volna felhasználni, a másikat félretenni, de hát ki tud ellenállni a frissen dinsztelt káposzta illatának? Végül az egész ment a tésztára, és milyen jól tettük!
Ezt olvastad már? A sztárkertész szuperfegyvere levéltetvek ellen, ez aztán tényleg működik
Nálunk a káposztás tészta akkor az igazi, ha jó sok rajta a szaftos, aranyló káposzta, és borsból sem sajnáljuk. A tésztát most nem gyúrogattuk házilag – az idő szorított –, de így is hibátlan lett a végeredmény: házias, kiadós és abbahagyhatatlan.
Káposztás tészta recept
Hozzávalók:
- kb. 2 kg fejes káposzta
- 1-2 evőkanál zsír (vagy olaj)
- 1 evőkanál cukor
- só, ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors, bőven
- kb. 50 dkg száraz fodros kocka tészta (vagy más tészta)
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
A káposztát lereszeljük vagy aprítógéppel finomra daráljuk. Megsózzuk, majd hagyjuk állni kb. 15 percet, hogy levet eresszen. Ezután alaposan kinyomkodjuk. Egy nagy lábasban zsírt hevítünk, rádobjuk a káposztát, meghintjük egy kevés cukorral, és közepes lángon aranybarnára dinszteljük, gyakran kevergetve.
Ha szépen megpirult, bőségesen megszórjuk frissen őrölt borssal. Közben bő sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, és összeforgatjuk a forró káposztával. Ha szükséges, még ízesítjük egy kis sóval, borssal.
Amióta ezt öntöm a zöldségeimre a kertben, őrült módon nőnek tőle!