A legjobb bukta ez lesz, amit valaha kipróbáltál – nagymamám kedvenc receptje
Sajnos a boltokban kapható bukták nem igazán érik el azt az ízt és puhaságot, amit a nagymamáink konyhájából megszokhattunk. A lekvár gyakran túl kevés, a tészta pedig száraz és íztelen. Ha te is igazán puha, omlós buktára vágysz, akkor a legjobb, ha saját magad készíted el otthon. Ez a recept garantáltan felidézi a nagyi finom házi buktájának ízét!
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 10-15 dkg cukor
- 1 teáskanál só
- 20 dkg margarin (pl. Ráma)
- 5 dkg élesztő
- 5-6 dl tej
- 3 tojássárgája
- 2 evőkanál étolaj
- Töltelék: lekvár, túró, meggy vagy a kedvenc tölteléked
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Felfuttatjuk az élesztőt: A langyos tejben feloldunk 1 evőkanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni.
A tészta elkészítése: A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a sót, cukrot és a tojássárgáját. Lassan adagoljuk hozzá a tejet, hogy rugalmas, könnyen formálható tésztát kapjunk. Először a tálban dolgozzuk össze az alapanyagokat, majd gyúrjuk át egy deszkán, amíg a tészta simává válik.
Tészta pihentetése: A tésztát visszatesszük a tálba, ráöntjük az étolajat, és jól átforgatjuk, hogy a tészta felvegye. Ezután újra a deszkára tesszük, és ismét alaposan átgyúrjuk. A tésztát letakarva langyos helyen kb. 1 órán keresztül kelesztjük.
Ez is érdekelhet:
Ez a reggeli tényleg csodát tesz a bélrendszerrel, és még a zsírt is bontja
Így soha ne használd a telefontöltőt, a lakás is leéghet miatta
Ezért fogyasztok én csak kovászos kenyeret a bolti helyett: ilyen hatással van a testemre