Elkészítés:
A hozzávalókat 10 liter hideg vízben össze kell keverni, egész addig, míg fel nem oldódik a só és a cukor. Ezt beleöntjük a hordóba, majd hozzáadjuk a zöldségeket, jelen esetben uborkát. Ha esetleg nem lepi el a lé, akkor nyugodtan pótoljuk vízzel. Jól keverjük össze valamivel, például egy hosszú nyelű fakanállal. Fedjük le, és hagyjuk sorsára. Ezt az átkeverést naponta egyszer ismételjük meg három napig.
A só és a cukor az ízesítésen túl, önmagában is tartósít. Ettől függetlenül, ha hosszú távra gondolkodunk, akkor 10 dkg szalicilt lehet belerakni, ha az nincs, akkor pedig kínáljuk meg készen kapható uborka tartósítóból egy csomaggal.
Amit még fontos megemlíteni: nem muszáj ekkora mennyiségben csinálni, nyugodtan lehet felezni vagy negyedelni a mennyiségeket, hogyha éppen úgy hozza a helyzet.
A recept és a fotó Balogh Erzsébetet dicséri!
Forrás: ketkes
Ez is érdekelhet:
Az igazi békebeli krumplis tészta receptje – ezt mindenki dicséri!
A séfek titkolják, de ez az egy lépés dobja fel igazán a gulyást
