A legegyszerűbb borsóleves recept – még a nagyi is imádná
Őszintén, néha semmi másra nincs szükség, csak egy egyszerű, otthonos levesre, ami nem kíván sok alapanyagot vagy órákig tartó főzést. Nekem a borsóleves pontosan ilyen: pár zöldség, egy kis nokedli, és kész is az a könnyű, mégis laktató fogás, ami gyerekkorom óta visszacsempészi a konyhába a „mama-féle” ízeket.
Hozzávalók
- 1 fej hagyma
- 0,5 dl olaj
- 40 dkg zöldborsó
- só
- 1 tk pirospaprika
- 2 db sárgarépa
- 2 db petrezselyemgyökér
- 1 db karalábé
- ételízesítő
- 4 db burgonya
A galuskához:
- 10 dkg liszt
- 1 db tojás
- csipet só
- kb. 0,5 dl víz
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
- A finomra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a borsót, megsózzuk és pár percig pároljuk. Ezután megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük vízzel.
- A répát, a petrezselymet és a karalábét felkockázzuk, a leveshez adjuk, sóval és ételízesítővel ízesítjük. 5 perc főzés után beletesszük a szintén kockára vágott burgonyát, és további 10 percig főzzük.
- Közben elkészítjük a galuskát: a lisztet, a tojást, a sót és egy kevés vizet összekeverjük, amíg lágy nokedlitészta állagú nem lesz.
- A tésztát a forrásban lévő levesbe szaggatjuk. Amikor a galuskák feljönnek a felszínre, még 1-2 percig főzzük.
- Forrón tálaljuk – friss kenyérrel az igazi.
Ez is érdekelhet:
Ez a reggeli tényleg csodát tesz a bélrendszerrel, és még a zsírt is bontja
Így soha ne használd a telefontöltőt, a lakás is leéghet miatta
Ezért fogyasztok én csak kovászos kenyeret a bolti helyett: ilyen hatással van a testemre