A legegyszerűbb almás kevert, amit mindig gyorsan elkapkodnak
Az almás kevertet sosem kell túlgondolni. Elég elkészíteni akár egy bögre tea vagy kávé mellé. És pont ez a legjobb benne, hogy semmi extra, de mégis mindig jólesik hétköznapi helyzetekben.
Ez az a süti, amit akkor süt az ember, amikor délutánra vendéget vár, vagy amikor a gyerekek megkérdezik, van e valami édes. Sokaknál ez volt az első sütemény, amit egyedül meg mertek sütni, és talán ezért maradt meg annyira biztos pontnak.
Nem akar többet mutatni annál, ami. Puha, szaftos, enyhén fűszeres, és pontosan azt adja, amit egy hétköznapi desszerttől várunk.
Hozzávalók
A tésztához
- tizenkét evőkanál finomliszt
- tizenkét evőkanál kristálycukor
- egy csomag sütőpor
- tizenkét evőkanál étolaj
- tizenkét evőkanál tej
- két csomag vaníliás cukor
- két tojás
- késhegynyi fahéj
A töltelékhez
- egy nagyobb, édes alma
A sütéshez
- húszszor harminc centiméteres tepsi
- sütőpapír vagy kevés vaj és liszt
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
Elkészítés
A kevert tészta szabadsága
A tojásokat egy nagyobb tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd kézi habverővel vagy egy egyszerű villával elkeverjük. Nem kell habosítani, elég, ha egyneművé válik. Ez a kevert tészták egyik előnye, nem igényel hosszas munkát.
Ezután jön az olaj és a tej, amit szintén csak addig keverünk, amíg össze nem áll a massza. A lisztet a sütőporral és a fahéjjal külön elkeverjük, majd fokozatosan a nedves hozzávalókhoz adjuk. A tészta sűrűbb lesz, de könnyen kanalazható marad.
Az alma nem főszereplő, mégis meghatározó
Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és közvetlenül a tésztába forgatjuk. Nem kell előfőzni vagy cukrozni, a sütés közben pont annyira puhul meg, amennyire kell. Ettől lesz a sütemény belseje szaftos, anélkül hogy elnehezülne.
Ha az alma nagyon lédús, érdemes egy pillanatra konyhai papíron lecsepegtetni, de a legtöbbször erre sincs szükség. A fahéj finoman körbeöleli az ízét, nem tolakodó, inkább háttérben maradó.
A sütés rövid, de határozott
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, vagy vékonyan kivajazzuk és lisztezzük. A masszát egyenletesen elsimítjuk benne, majd előmelegített, kétszázhúsz fokos sütőbe tesszük. A magas hőfok segít abban, hogy a sütemény gyorsan megemelkedjen és belül puha maradjon.
Sütés közben nem kell nyitogatni a sütőt. Amikor a teteje enyhén aranyszínű, és a beleszúrt tű tisztán jön ki, elkészült. Hagyjuk a tepsiben langyosra hűlni, mert frissen még nagyon puha.