Mit kínáljunk a tócsni mellé?
A frissen kisült, ropogós tócsnik önmagukban is nagyszerűek, de különféle mártogatósokkal még jobban érvényesülnek az ízek.
Kínálhatunk mellé:
- fokhagymás tejfölt,
- friss fűszernövényes joghurtot,
- reszelt sajtot a tetejére szórva,
- akár pikáns, csípős szószokat is.
A variációknak csak a fantáziánk szab határt.
A tökéletes tócsni titka: mindig nyers zöldséggel dolgozz!
Az egyik legfontosabb szabály: a tócsnit mindig nyers, reszelt zöldségből készítsük. Akár krumpli, akár cukkini vagy más alapanyagot választunk, a zöldséget le kell reszelni, majd alaposan kinyomkodni a felesleges levet.
Erre azért van szükség, mert a túl sok nedvességtől a tócsni szétesik vagy túl puhává válik. A helyesen előkészített alaphoz jöhet a tojás, a fűszerek és a liszt.
Bátran bánjunk a fűszerekkel
Különösen a krumplis tócsni hálás az ízesítésért. Az alap sós-borsos változat mellett sokat dob rajta a lilahagyma vagy a fokhagyma. Ezeket reszelve vagy az újhagymát finomra vágva érdemes a masszába keverni.
Emellett friss zöldfűszerekkel is gazdagíthatjuk:
- metélőhagyma,
- petrezselyem,
- kakukkfű,
- kapor mind-mind remek választás.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
