A Minnesotai Egyetem Közegészségügyi Karának egy ilyen irányba tett vizsgálata tovább erősíti ezt a változást.
A „Koszorúér-kockázatfejlődés fiatal felnőtteknél” (CARDIA) tanulmány több mint 3100 résztvevőjének adatait felhasználva a kutatók nmegfigyelték és rögzítették a tejtermékek fogyasztását, valamint mérték a koszorúér-meszesedést is ezeknél a pácienseknél, vagyis a kalcium lerakódását az artériákban, amely a szívbetegség egyik igen gyakori és korai jele lehet.
Ebben az elvégzett kutatásban, és közzétett tanulmányban a teljes zsírtartalmú, az alacsony zsírtartalmú, valamint a teljes tejtermék-fogyasztást vizsgálták meg, a koszorúér-meszesedés kockázatának összefüggéseivel kapcsolatban. A vizsgálatban résztvevőket először az 1980-as évek közepén, a 18 és 30 év közötti korban kérdezték meg a tejfogyasztási szokásaikról, majd a következő 25 évben végig nyomon követték ezt. Egy statisztikai modellezés segítségével a kutatók azt vizsgálták, hogy a különböző tejtermékek milyen kapcsolatban állnak a koszorúér-meszesedés jelenlétével az idősebb életkorban. A tejtermékbevitel elsősorban tejből, sajtból, vajból, tejszínből és tejtermékből állt.
Azoknál a résztvevőknél, akik a legtöbb teljes zsírtartalmú tejterméket fogyasztották, bármennyire hihetetlen is, de 24 százalékkal alacsonyabb volt a koszorúér-meszesedés kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik a legkisebb zsírtartalmú tejet fogyasztották. Azonban az sem nyert bizonyítást ebben a vizsgálatban, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek bevitele egyértelmű összefüggést mutatna a koszorúér-meszesedés kockázatával kapcsolatban. Azt viszont kiemelték, hogy a testtömeg szerepet játszhat a szervezet ilyen irányú folyamataiban. A teljes zsírtartalmú tejtermékek védő hatása ugyanis kissé gyengült, mikor a kutatók a résztvevők testtömegindexéhez (BMI) igazították a vizsgálatot. Ez egyértelműen arra utal, hogy a tejtermékeket fogyasztók kissé alacsonyabb átlagos BMI-je részben magyarázhatja a teljes tej védőhatását.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
