A karácsony nagy kedvence: így készül a tökéletes szilvalekváros papucs
A szilvalekváros papucs egy olyan sütemény, amelyet egyszerűen lehetetlen nem szeretni. A puha, omlós tészta és a sűrű, aromás szilvalekvár párosa igazi retró hangulatot teremt, és tökéletesen illik az ünnepi időszak meleg, családias hangulatához.
Hozzávalók
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg sertészsír (igény esetén fele vajjal vagy margarinnal helyettesíthető)
- 2 dkg friss élesztő
- 2 evőkanál porcukor
- 1 kis doboz tejföl (annyit használj, amennyitől összeáll a tészta)
- Csipet só
A töltelékhez:
- Sűrű, kemény házi szilvalekvár
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Az élesztőt keverd el egy evőkanál tejfölben, majd pihentesd röviden. A lisztet dolgozd össze a porcukorral és a sóval, add hozzá a zsírt, és morzsold el benne. Ezután öntsd hozzá az élesztős tejfölt, és apránként adagold a maradék tejfölt is, amíg egy könnyen formázható, nem ragadós tésztát kapsz.
A tésztát nem kell keleszteni, azonnal dolgozható. Lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3 mm vastagra. Közepes méretű pogácsaszaggatóval szaggass köröket, és mindegyik közepére tegyél fél teáskanálnyi szilvalekvárt.
A tésztakorongok két oldalát csípd össze úgy, hogy sütés közben se nyíljon szét. A papucsokat helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süsd őket 180 °C-on, alsó-felső sütéssel kb. 15 percig. Ha légkeveréses sütőt használsz, 8 perc is elegendő. A kisült papucsokat hagyd kissé kihűlni, majd tálalás előtt megszórhatod porcukorral.
Ez is érdekelhet: