A jó befőtt 4 titka, ha ezeket betartod tökéletes lesz a nyári befőzés
Ha nagy gyümölcsössel rendelkezel, nyáron biztosan tele leszel gyümölccsel: hiszen a kertben roskadozik a barackfa és a meggy a piacon jó áron adják az epret, ribizlit, és a szomszédod is rád sóz egy csomó szilvát. Ilyenkor tesszük fel magunknak a kérdést, hogy mit kezdjünk ezzel a rengeteg gyümölccsel?
Mondom is a választ, ugyanis ilyenkor kell elővenni a befőttes üvegeket, mert a befőtt készítése a megoldás erre, de csak abban az esetben ha jól készíted! A házi befőtt készítése nemcsak jó buli, hanem egy kis biztonsági tartalékot tehetünk általa a kamránk polcaira, ami ősszel és télen kimondottan jól fog esni! De ahhoz, hogy ne penészedjen meg és ne csapódjon ki a cukor a lé alján, van pár dolog, amire nagyon muszáj odafigyelni. Eláruljuk a jó befőtt titkát négy pontban, amit ha követnek tökéletes befőttet készíthetnek!
Mindig jó alapanyaggal dolgozzunk
Amennyiben eddig meg voltál győződve arról, hogy a befőzés jó alkalmat kínál a már puha, ütődött, túlérett gyümölcsök felhasználására, akkor eláruljuk, hogy sajnos tévedtél: a befőtt készítésére ezek a gyümölcsök egyáltalán nem alkalmasak. Ugyanis a már eleve puha gyümölcs szétmállik majd az üvegben, az éretlennek meg nem lesz íze attól, hogy befőttként elteszed. Mindig olyan gyümölcsöt válassz befőzéshez, ami érett, de még feszes héjjal rendelkezik és nem zöld vagy aszott! Amennyiben hibás részeket találsz rajta azokat mindenképp vágd ki, különben az egész üveg tartalmát tönkreteheti.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
