- Hirdetés -
Elkészítés
A sertésfüleket alaposan megtisztítjuk, majd egy nagy lábasba tesszük. Felöntjük 4–5 liter vízzel, hozzáadjuk a megtisztított fokhagymát, a babérlevelet és az egész borsot. Lassú tűzön, gyöngyözve 2,5–3 órán át abáljuk, amíg a fülek teljesen megpuhulnak.
Ezután egy tetszőleges formát kibélelünk fóliával, és a megfőtt füleket szorosan egymásra rétegezzük. Annyi főzőlevet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. nA fóliát szorosan összefogjuk vagy ráhajtjuk, majd a formát hűtőbe tesszük egy éjszakára. Másnapra szépen megdermed, ekkor szeletelhető.
Jó étvágyat!
Ez is érdekelhet:
