Elkészítés:
A szalonnát felkockázzuk, zsírját kisütjük. Rátesszük a finomra vágott hagymát, és megdínszteljük.
A húst vékonyan felcsíkozzuk, majd lisztben megforgatjuk. A szalonnás-hagymás alapra tesszük és kevergetve, fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük borssal, sóval. Jöhet rá az apróra vágott paprika és a paradicsom, amivel zsírjára sütjük.
Annyi vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Addigra finom szaftos lesz. Időközben ha szükséges, pótoljuk a vizet, illetve még ízesíthetjük. Párolt rizzsel vagy sült burgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat!
Forrás: Favoreat
