Elkészítés
A húsokat előző este befűszerezzük, majd hűtőbe tesszük. Másnap forró serpenyőben mindkét oldalukat gyorsan megsütjük, majd megszórjuk a fokhagymával és a felkarikázott hagymával.
Felöntjük a bor felével és annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Fedő alatt lassan pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ez időt kér, de nem figyelmet.
Amikor elkészült, a hússzeleteket kivesszük, a szaftot pedig besűrítjük a keményítős vízzel. Rövid forralás után hozzáadjuk a rozmaringot, majd a szaftot a húsra öntjük. A maradék bort is ráöntjük, és sütőben szaftjára sütjük.
A hagymás pecsenye nem akar több lenni annál, ami. Egy olyan étel, amit jólesik lassan készíteni, és még jobb leülni mellé. Burgonyagombóccal, párolt káposztával vagy csak egy szelet kenyérrel, ez már tényleg ízlés dolga.
Ajánló: Ezt vacsoráztam három napig: könnyebb lett a gyomrom, és a súlyom is csökkent
