Gluténmentes konyhák állandó szereplője
Az utóbbi években a puliszka különösen azok körében vált népszerűvé, akik gluténmentesen étkeznek. Mivel a kukorica természetesen nem tartalmaz glutént, biztonságos alternatívát jelent sokak számára.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy csak speciális étrend része lehet. Egyszerűsége miatt könnyen beilleszthető bármilyen konyhába, és sokszor pont azok kedvelik meg, akik nem kerestek tudatosan gluténmentes megoldást.
Egy régi recept, ami ma is működik
A juhtúrós puliszka ropogós szalonnával tipikusan olyan étel, amit nem kell túlgondolni. A sűrűre főzött kukoricakása rétegezve kerül a hőálló edénybe, juhtúróval és szalonnával kiegészítve, majd sütőben készre sütve válik igazán tartalmassá.
Ez a fogás nem akar több lenni annál, ami. Egyszerű, meleg, otthonos. Az a fajta étel, amit az ember lassan eszik, és közben eszébe jut, hogy vannak dolgok, amik nem avulnak el. A puliszka pontosan ilyen.
Ajánló: Évtizedekig titkolták: ettől volt a nagymamák zserbója verhetetlen
