Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd kenjük ki a tepsit olajjal és szórjuk meg egy kis liszttel. Egy tálba keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport, és tegyük kicsit félre. Egy serpenyőben a vajat és a tejet melegítsük fel, ameddig a vaj el nem olvad, és utána kis lángon tartsuk melegen. Üssük fel a tojásokat egy széles tálba, majd kézi mixerrel közepes sebességgel keverjük 3-4 percig. Ez alatt kicsit sűrűsödik és ki is világosodik. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és ismét keverjük közepes sebességgel 3-4 percig.
Ezt követően az előbb bekevert lisztes keverékünket, a vanília esszenciát és a forró vajas tejet öntsük hozzá a tojásos keverékünkhöz, majd jó alaposan keverjük össze, hogy egy sima, egynemű tésztát kapjunk. Legvégül tegyük ezt a masszát az előzőleg előkészített tepsibe, és 25-30 percig süssük, vagy tűpróbáig – amikor a hústű vagy a fogpiszkáló tisztán kijön a tésztából, akkor vagyunk készen. Szeleteljük fel és már tálalható is – lenne, de nálam az első adag közvetlenül a tepsiből fogy el.
Önmagában is hibátlan, de gyümölccsel, lekvárral, vagy fagyival szintet lép!
Jó étvágyat hozzá!
Ajánló:
Szakácsok is vitáznak rajta: mikor kell a rizst a lecsóhoz rakni? A válasz meglepő!
Nagymamámtól tanultam: ez a módszer kiváltja a ruhák vasalását
