A banánkenyér, amiért sorban áll a család
Az ősz mindig hoz magával egy különleges hangulatot. Nekem a legjobb része mégis az, amikor a konyhában újra előkerülnek a fahéjas, almás, diós receptek, amelyek képesek pillanatok alatt otthonosságot teremteni. Ez a banános sütemény pontosan ezt a hangulatot idézi. Először egy hideg napon készítettem el, amikor valami egyszerű, de különlegeset szerettem volna.
Hozzávalók
- 2 nagyobb savanykás alma
- 3 érett banán
- 100 g vaj, megolvasztva
- 100 g cukor
- 50 g dió
- 1 evőkanál méz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 nagy tojás
- 150 g liszt
- fél csomag sütőpor
A díszítéshez
- 1 evőkanál méz
- 50 g durvára tört dió
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Elkészítés
A diókat egy száraz serpenyőben pár perc alatt illatosra pirítjuk, majd félretesszük, hogy kihűljenek.
A meghámozott banánokat egy nagy tálban villával pépesre törjük (akár botmixert is használhatunk, ha selymesebb állagot szeretnénk).
Az olvasztott vajba belekeverjük a mézet, majd a banánmasszához adjuk. Belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot és a fahéjat is.
Az almákat kicsumázzuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd a kihűlt diós morzsával együtt a tésztába forgatjuk.
Egy külön tálban elkeverjük a lisztet és a sütőport, majd kis adagokban a banános keverékhez adjuk. Végül beleütjük a tojást, és lágy, sűrű masszává dolgozzuk össze.
Egy kisebb, hosszúkás kenyérformát kivajazunk-lisztezünk, majd beleöntjük a tésztát. 180°C-on kb. 45–50 percig sütjük, a vége felé tűpróbával ellenőrzünk.
Hűlés után a tetejét mézzel átsimítjuk, megszórjuk dióval, és vastag szeletekre vágva kínáljuk.
Ez is érdekelhet:
A nagymamám sosem dobta ki a maradék sütőtököt, így akár fél évig is eláll
Ezek az élelmiszerek toronymagasan a legjobb kalcium források, felejtsd el a tejet végleg