Ezért ne dobd ki többé a dinnyehéjat! Olyat készíthetsz belőle, hogy el sem hiszed
Amióta csak az eszemet tudom, nyáron mindig dinnye van a hűtőmben. Nincs is jobb, mint egy hatalmas szelet mézédes, jéghideg görögdinnye egy forró délutánon! De eddig minden egyes alkalommal gondolkodás nélkül a kukába hajítottam a héját… Egészen mostanáig.
Nemrég olvastam egy érdekes ötletet: savanyúságot lehet belőle készíteni. Először furcsálltam, de aztán belevágtam – és milyen jól tettem! Azóta mindenki, aki megkóstolta, a receptért könyörög.
A dinnyehéj új élete – savanyúságként
A héj fehér, húsos része meglepően finom, ha megfelelően készítjük el. Ropogós, frissítő, és ízében leginkább a kovászos uborkára emlékeztet, csak van benne egy enyhe gyümölcsös csavar, amitől teljesen egyedi lesz. Egy jó paprikás krumpli vagy bográcsos pörkölt mellé? Tökéletes! De én már salátába és szendvicsbe is csempésztem – és mindenhol megállta a helyét.
Ráadásul olcsó, egészséges és tele van rostokkal. Ázsiában és a Balkánon már rég felfedezték maguknak, itt az ideje, hogy mi is így tegyünk!
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
