Régi magyar egytálétel, mely a szegények közkedvelt eledele volt – ma már csak 10-ből 1 háziasszony ismeri
Legjobb magyaros ételeinkhez egyszerű és kevés alapanyag kell, ennek ékes példája a slambuc. Ez a finomság, mely a magyar paraszti konyha jeles képviselője, a Hortobágy környékéről származik, olcsó és tápláló alapanyagokból készül. Hasonlít a krumplis tésztára, mely azért jóval ismertebb, de elkészítése bonyolultabb annál. A slambuc a legrégibb magyar ételeink közé tartozik. Már a 17. században is fogyaszthatták a szegényebb rétegek.
Ajánlott cikk: Ez a legnagyobb hiba, amit bodzaszörp elkészítésekor elkövethetsz és az emberek 90%-a el is rontja.
Története és népszerűsége
Főleg a Hajdúság és a Hortobágy területén volt népszerű, ahol a legeltető állattartással szorosan összefonódott a szabad tűzön elkészített, egyszerű és laktató ételek gasztronómiai kultúrája. Az étel később az Alföld más régióiban is elterjedt,
és a paraszti konyhának szerves részévé vált. Ahogy említettük, első ránézésre a krumplis tésztára hasonlít,
de ezt a receptet a Hajdúságból nem olyan könnyű elkészíteni – talán ezért sem kerül már olyan gyakran a magyarok asztalára.
A cikk a reklám alatti „Tovább” gombra kattintva folytatódik!
