Egy balatoni büfés végre elárulta: sosem gondolnád, mi a tökéletes vékony palacsinta titka
A palacsintát szinte mindenki szereti. A gyerekek rajonganak érte, a felnőttek is boldogan falják – nem csoda, hiszen a palacsinta egy egyszerű étel, amit sokféleképpen el lehet készíteni. Bár sokféle recept és technika létezik, Magyarországon a klasszikus vékony tésztájú változat a legnépszerűbb. Míg régen forró zsíron, vasserpenyőben sütötték, ma már teflonos vagy kerámia bevonatú edényekkel, kevés zsiradékkal dolgozunk.
Féláron vettem az epret, csoda lett belőle – így készült az év legjobb lekvárja
De vajon mitől lesz igazán vékony és könnyed egy palacsinta? A titkot Ilia Lászlóné, a balatonmáriafürdői Ilia Büfé tulajdonosa osztotta meg, aki már közel 40 éve süt palacsintát a nyaralóknak. Az ő tapasztalataira alapozva most te is megtanulhatod, hogyan készül az a fajta palacsinta, amit a Balatonnál mindenki imád.
A vékony palacsinta titka
Hozzávalók (kb. 40 darabhoz):
- 50 dkg liszt
- 3 db tojás
- 1/2 evőkanál só
- 1 liter jéghideg víz
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
