Ha ilyen sonkát vettél húsvétra, akkor baj van! Mutatjuk miért:
A Nébih ebben az évben is kiadott egy tájékoztatást arról, hogy milyen szempontok alapján érdemes kiválasztani a húsvéti sonkát, egyúttal felhívták a figyelmet is néhány fontos dologra.
Egyre közeledik a húsvét, és ilyenkor ebben az időszakban a figyelem és vásárlás központjába kerülnek kerülnek a magyarok által különösen kedvelt sonkák. Ezeknek három csoportját különbözteti meg a Magyar Élelmiszerkönyv.
Nyers sonkák: A termékfajtára jellemző módon darabolt vagy darabolatlan, bőrös vagy bőr nélküli, csontos vagy csont és porc nélküli sertés comb vagy lapocka vagy bőr nélküli marhacomb vagy lapocka, vagy vad hasonló testtájaiból, pácolással előállított termékek. Tartósításukat füstöléssel és/vagy szárítással végzik.
Ajánló:
Ezért a húsvéti kalácsért még a nagyi is odáig lesz
A sonkafőzés 5 aranyszabálya, amit a legtöbb háziasszony nem ismer
Hőkezelt sonkák: A termékfajtára jellemző módon darabolt, bőrös vagy bőr nélküli, csont és porc nélküli sertés comb vagy lapocka; vagy bőr nélküli marhacomb vagy lapocka; vagy vad hasonló testtájaiból; vagy baromfi mellből vagy combból előállított sült, vagy főtt, vagy füstölt, főtt húskészítmények.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
